Es probable que le hayas preguntado a tus padres al menos una vez al crecer si podrías tomar un postre para el desayuno. Y también es probable que la respuesta fuera un plano no, por buenas razones, por supuesto. Pero eso no significaba que no pudieras soñar para el día en que pudieras tomar las decisiones.
Gracias al experto en postres saludables Katie de Chocolate Covered Katie, ese sueño puede ser una realidad. Como desarrolladora de recetas, las herramientas de cocina de Katie son esenciales para sus creaciones. Nos pusimos en contacto con ella para descubrir qué hace que ocurra la magia.
1. procesador de alimentos Cuisinart
Uso este procesador de alimentos para cortar zanahorias en dados o calabacines, desmenuzar papas dulces para papitas fritas, mezclar coco rallado con mantequilla y hacer mis famosos Brownies de Frijoles Negros. Prefiero un procesador de alimentos en lugar de una licuadora porque me parece que procesa todos los ingredientes de manera más uniforme gracias a la superficie más grande.
2. Muffin lata
¡Utilizo mi lata de muffins para mucho más que solo muffins! Es perfecto para hacer brownies, mini pastel de carne con frijoles blancos, macarrones y quesos, o uno de los favoritos de los lectores: Breakfast Oatmeal Cupcakes To Go.
3. Escala alimentaria
Si realmente quieres hornear, una balanza de alimentos es una de las mejores inversiones que puedes hacer. Los resultados de horneado no solo resultarán más confiables cada vez, sino que la medición con una escala de alimentos en lugar de tazas de medición le ahorrará tiempo y un gran desastre. Le permite medir la harina con mayor precisión, y ya no es necesario raspar la mantequilla de maní o los edulcorantes líquidos pegajosos de las tazas medidoras.
4. papel pergamino
Casi siempre cubro mis bandejas para hornear con papel pergamino antes de hornear pasteles, brownies o barras. Esto asegura una extracción fácil sin que el producto terminado se adhiera a la parte inferior de la sartén, y también ayuda con la limpieza.
5. Sartenes de varios tamaños.
Recomiendo un 9 x 13 pulgadas (para tortas y brownies), un molde cuadrado de 8 x 8 pulgadas (para recetas más pequeñas), y dos recipientes redondos de 8 pulgadas para que tenga la opción de hacer una capa simple o una Pastel de doble capa como mi receta favorita de pastel de chocolate vegano.
6. Platos blancos básicos.
Los platos lindos y coloridos pueden ser divertidos, pero si solo puedes conseguir un juego, te recomiendo que vayas con blanco básico. Los platos con dibujos pueden distraer y desviar parte de la belleza del producto horneado: desea que la comida sea el foco, no el plato. ¡Usar blanco básico significa que todos los ojos estarán puestos en los deliciosos postres que sirves!
Conoce a Katie: ¡una chica que come chocolate todos los días y que a veces incluso come pasteles para el desayuno! Lo que comenzó como un pequeño blog de comida, comenzó por diversión. Katie cubierto de chocolate ahora es la fuente de acceso para postres saludables con hasta 6 millones de espectadores cada mes. Katie ha sido presentada por The Today Show, Time, CNN, The Food Network, Bon Appitt, Cooking Light, People Magazine, MSN, Yahoo !, y páginas web de AOL, así como también ABC 5 o'clock News. Puedes seguir sus aventuras cubiertas de chocolate en Instagram.
