¿Qué es el hongo maitake?
¿Maitake? Significa seta bailando en japonés. Se dice que el hongo obtuvo su nombre después de que las personas bailaran felices al encontrarlo en la naturaleza, tales son sus increíbles propiedades curativas.
Este hongo es un tipo de adaptógeno. Los adaptógenos ayudan al cuerpo a luchar contra cualquier tipo de dificultad mental o física. También trabajan para regular los sistemas del cuerpo que se han desequilibrado. Si bien este hongo se puede usar en recetas para el sabor solo, se considera un hongo medicinal.
El hongo crece silvestre en partes de Japón, China y América del Norte. Crece en el fondo de robles, olmos y arces. Puede cultivarse e incluso cultivarse en casa, aunque normalmente no crecerá tan bien como lo hace en la naturaleza. Por lo general, se puede encontrar el hongo durante los meses de otoño.
Aunque el hongo maitake se ha utilizado en Japón y China durante miles de años, solo ha ganado popularidad en los Estados Unidos durante los últimos veinte años. La gente está alabando este hongo por sus promesas de salud, vitalidad y longevidad.
¿Qué beneficios para la salud están relacionados con el hongo maitake?
En comparación con otros hongos, el maitake ha mostrado mejores resultados en la prevención y el tratamiento del cáncer y otras afecciones de salud. Maitake también tiene un efecto positivo en la inmunidad general.
Los hongos maitake son ricos en:
- antioxidantes
- beta-glucanos
- vitaminas B y C
- cobre
- potasio
- fibra
- minerales
- aminoácidos
Las setas también son:
- libre de grasas
- Bajo en sodio
- bajo en calorías
- libre de colesterol
Actualmente, los científicos están estudiando la forma única en que el hongo apoya la salud general y combate las enfermedades.
Lo que dice la investigación
La investigación de laboratorio sugiere que el maitake puede ser eficaz en el tratamiento de ciertas enfermedades. Se necesitan más estudios para confirmar su efecto en los seres humanos, pero los hallazgos actuales son prometedores.
Cáncer
Un estudio de 2013 indica que la D-Fracción de maitake podría ser útil para prevenir y tratar el cáncer de mama. Los investigadores sugieren que este hongo puede combatir el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas.
Se ha demostrado que el hongo Maitake suprime el crecimiento de tumores en ratones. También puede aumentar el número de células que luchan contra el tumor. Esto sugiere que también podría ser eficaz en el manejo del cáncer en humanos cuando se toma por vía oral.
Un estudio anterior encontró que la D-Fraction de maitake, que es un extracto, es eficaz para matar células cancerosas humanas. Se tomó junto con una proteína que también combate el cáncer y logró aumentar la efectividad de la proteína.
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Colesterol
Investigadores en un estudio de 2013 encontraron que el extracto en polvo de maitake redujo los niveles de colesterol en ratones. También se demostró que aumenta los ácidos grasos que proporcionan energía. Debido a esto, los investigadores teorizaron que comer hongos maitake puede ayudar a mantener las arterias saludables.
Diabetes tipo 2
Los resultados de un estudio de 2015 mostraron que el hongo maitake puede tener un efecto positivo en ratas con diabetes tipo 2. Durante el estudio, el consumo de hongos maitake tuvo un efecto positivo en los niveles de glucosa de las ratas. Esto apunta al potencial del hongo para tratar la diabetes tipo 2 en humanos.
El hongo Maitake también puede ser útil para tratar:
- virus del resfriado y la gripe
- presión arterial alta o baja
- función inmune
- efectos secundarios de la quimioterapia
Cómo agregar hongos maitake a tu régimen
Si está utilizando maitake para mejorar su salud, puede agregarlo a cualquier alimento en el que normalmente agregue hongos. Puede agregarse a salteados, ensaladas, pastas, pizzas, tortillas o sopa. También puedes freír los champiñones en mantequilla o asarlos. El Maitake tiene un sabor fuerte y terroso, así que asegúrese de disfrutar su sabor antes de agregarlo a una gran cantidad de alimentos.
Si está comprando maitake fresco, cómprelo entero para aumentar su vida útil. Guárdelo en una bolsa de papel en el refrigerador. Es posible que pueda encontrarlo seco en algunas tiendas de comestibles. Se congela bien, por lo que puede mantenerlo en stock si puede encontrarlo fresco. También puedes congelarlo crudo.
Maitake también se puede tomar como un concentrado líquido o en forma seca en cápsulas. Si decides tomarlo como un suplemento, busca el Maitake D-Fraction, que es un extracto del hongo.
La dosis correcta depende de su edad, peso y salud. También depende de la fuerza real de una marca particular de suplemento. Asegúrese de leer las instrucciones cuidadosamente antes de usar.
Siempre consulte con su médico antes de tomar una dosis alta y controle sus reacciones cuidadosamente. Si comienza a experimentar síntomas o molestias inusuales, deje de usarlo y consulte a su médico.
Puede tomar algunas semanas o meses para que sienta una diferencia notable. Tomarlo con vitamina C se dice que aumenta sus beneficios.
Factores de riesgo a considerar.
El maitake es digerible siempre que el hongo no sea demasiado viejo. Si es mayor, la dureza del hongo puede dificultar su digestión. Cocinar el champiñón puede mejorar su digestibilidad.
Aunque la reacción alérgica y el malestar estomacal son poco frecuentes, es posible. Más a menudo que no, el hongo maitake es bien tolerado.
Si tiene diabetes, debe consultar a su médico antes de la ingestión. El maitake puede tener un efecto en el azúcar en la sangre. También puede disminuir su presión arterial, así que asegúrese de discutir sus opciones con su médico si tiene hipotensión.
No debe ingerir hongos maitake dentro de las dos semanas de la cirugía o si tiene un trastorno hemorrágico.
Si está embarazada, amamantando o tiene una enfermedad autoinmune, consulte con su médico antes de usar.
La línea de fondo
Maitake muestra un enorme potencial para la curación. No hay garantías, pero las posibilidades son prometedoras.Asegúrese de hablar con su médico si desea agregar esto a su dieta o tomar esto como un suplemento. Pueden repasar los riesgos y beneficios potenciales, así como ayudarlo a asesorarle sobre la mejor opción para usted.
En general, deberías:
- Busque el extracto del 100 por ciento sin rellenos. Es importante saber exactamente lo que estás recibiendo.
- Haga su investigación y compre únicamente a una compañía que le proporcione suficiente información sobre el producto.
- Tenga especial cuidado si lo usa para la diabetes o la presión arterial. Asegúrese de consultar con su médico para su aprobación u orientación.
- Recuerda que el maitake puede afectar a las personas de diferentes maneras.
También debe apoyar su inmunidad y salud general cuidando su bienestar, tanto mental como físicamente.
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