5 consejos del famoso nutricionista y mamá Keri Glassman sobre cómo cambiar la cultura alimentaria de su familia.
Como nutricionista y madre de dos hijos, a menudo me preguntan otras madres: "¿Cómo lo haces todo?" ¿Mi respuesta? Combustible adecuado, también conocido como sin azúcar y sin alimentos procesados.
Aquí hay un ejemplo. Mi hijo recientemente tuvo un día consecutivo de juegos. Ciento ochenta minutos de fútbol es mucho para cualquiera, especialmente para un niño de 13 años en crecimiento. Antes de ir a reunirse con sus compañeros de equipo en el campo, le entregué el trabajo de la mañana: un pavo y una mozzarella fresca, edamame, leche de chocolate orgánica, plátano y un clásico PB&J hecho en pan Ezequial con mantequilla de maní natural, por supuesto. La madre que estaba a mi lado también estaba enviando a su hijo con provisiones: cinco latas de Pringles y tres cajas de donas para que el grupo de niños se partiera.
Te prometo que no soy la madre nutricionista justa, pero ¿no hemos aprendido nada? ¿No sabemos que este tipo de comida chatarra está lastimando, lastimando realmente a nuestros hijos? ¿A quién le importan las calorías (si alguno de ustedes piensa,? ¡¿Pero los chicos están corriendo todo el día en el fútbol ?!). Estoy a favor de la indulgencia, la delicia, el postre especial de vacaciones, ¿pero esto? ¿Combustible? Es tóxico para nuestros niños. A pesar de que están activos y corriendo, llenarse con papas fritas y dulces horneados no es saludable para nadie. Desafortunadamente, se ha convertido en la norma.
Pero, aquí está el trato. Hay cosas que tu puedes hacer. Y, puedes hacerlo hoy. Como en este momento, para comenzar a desintoxicar a su familia y su hogar y #BreakUpWithSugar.
La llave empieza lentamente. Comience con estos cinco consejos e incorpórelos a su estilo de vida y el de su familia durante los próximos 10 días aproximadamente. Desglosarlo poco a poco te ayudará a facilitar el proceso.
Consejo # 1: deshacerse de los dulces no dulces
Comienza en tu propia casa. Deshazte de todo lo que es? Dulce? y ha añadido azúcar pero no es? dulce? en absoluto.
No estoy seguro de lo que quiero decir? Abre la nevera y echa un vistazo al aderezo para ensaladas. Ahora revisa las etiquetas en tu pan de sándwich. Vamos, echa un vistazo a la caja de? Sana? Las galletas se sirven en mantequilla de maní. Ah, y comprueba esa mantequilla de maní mientras estás en ello. Azúcar, fructosa, jarabe de maíz, jarabe de arroz integral, es todo azúcar. Deshazte de todo esto. No valen la pena y pueden ser reemplazados fácilmente.
Para comenzar, aquí hay un gran aderezo para ensaladas que puede hacer para reemplazar el que está en la botella. Es de Naturally Savvy Recipes, y es ideal para niños y adultos por igual.
Y en lugar de la salsa barbacoa llena de azúcar, que puede tener más de 16 gramos en tan solo 2 cucharaditas, haga su propio condimento o mezcla de especias. No solo será más sabrosa que una versión empaquetada, sino que también se sentirá mejor al saber exactamente qué contiene. The Whole New Mom tiene excelentes consejos para hacer tus propias mezclas especiales.
Consejo # 2: Establezca su cultura alimentaria
Ahora que su cocina está lo más limpia posible, es probable que comience a ver los alimentos de diferentes maneras.
Piensa en tu vida antes de los niños. ¿De qué hablaron usted y su cónyuge o pareja? Quizás finanzas, religión, educación, donde vivir y criar una familia. Todos estos son temas bastante comunes, pero uno de los temas que queda fuera de la mesa es "la cultura de la comida en casa".
Es probable que tengas una cultura gastronómica, pero simplemente no la has mirado o hablado abiertamente. Los lunes sin carne, entrega de comestibles, orgánicos y sin procesar lo más posible, noche de pizza y cine, son solo algunas de las tradiciones y prácticas de la cultura de la comida. Pero cuando no se establece un plan o un sistema de valores para la comida en su hogar, las cosas suelen ir mal, y son rápidas, especialmente una vez que los niños entran en escena.
No te voy a decir que nunca debes comer postre o que los alimentos orgánicos siempre son los mejores. Eso es algo para que usted y su pareja decidan juntos. Si sus hijos tienen la edad suficiente, pregúnteles qué creen que son los valores alimentarios de la familia. Traer a todos a la conversación, tal vez en su próxima cena, es una de las mejores maneras de mantenerse en el camino.
Consejo # 3: planea tus cenas entre semana
Genial, su cocina está preparada y está viendo más de lo que está comiendo, pero también las tradiciones que conforman su cultura familiar. Ahora es el momento de hacer un poco de planificación.
Usted ha escuchado esto antes: la planificación es clave para el éxito de la cena. Pero, en realidad, cuando corremos para recoger a nuestros hijos de la escuela y dejarlos y hacer mandados nosotros mismos, es más fácil decirlo que hacerlo.
Una de las mamás con las que trabajo hace que la planificación de las comidas de la semana sea casi un juego. Al comienzo de cada semana, saca el calendario y sus tres hijos van a ordenar la cena para cada día. Se han comprometido mentalmente con el menú y están realmente entusiasmados con él.
Esto hace dos cosas. Primero, hace que sus hijos se involucren y se entusiasmen con comer de manera saludable. En segundo lugar, reduce las posibilidades de banquetes cargados de azúcar. Así que cuando la práctica de fútbol llega tarde, no es necesario que sea una noche de pizza, ya que ya planearon una comida. Lo que a su vez, toma las indulgencias en los dulces una muesca también.
Puede reproducir fácilmente este tipo de planificación para su propia familia. O bien, hay muchas guías de planificación de comidas, recursos y aplicaciones para teléfonos inteligentes.
Consejo # 4: Tiempo de refrigerio es tiempo de nutrientes, no tiempo de postre
Todos lo hemos escuchado: su hijo dice que están completo después de comer dos bocados de su sándwich en el almuerzo, pero es muriendo de hambre Solo una hora más tarde, cuando las galletas y la leche están en la mesa para la merienda.
E incluso si ha planeado sus comidas juntos, por supuesto, habrá ocasiones en que a un niño no le guste algo tanto como a otro. Está bien. Todo es parte de encontrar, o más bien descubrir, su paladar preferido.
Sin embargo, es demasiado fácil quedar atrapado en el? Solo quiero que coman y obtengan calorías? para no tener en cuenta las cookies. Pero la verdad es que la hora de la merienda es el momento perfecto para obtener nutrientes. No solo calorías, sino nutrientes nutritivos reales.
El truco no es redefinir o deshacerse de la hora de la merienda, sino ajustarla. Entonces, si todo ese sándwich no se comió en el almuerzo, sirva la otra mitad a la hora de la merienda. O, si se terminó el almuerzo, adopte un enfoque diferente con el pavo rebanado enrollado alrededor de una zanahoria o una pera rebanada con mantequilla de almendras. Me gusta hacer estos molinillos de sándwich, y mis hijos también los disfrutan.
Katie Serbinski, M.S., R.D. de Mom to Mom Nutrition tiene muchas recetas de bocadillos saludables y fáciles, que incluyen un resumen de 25 ideas para bocadillos para niños pequeños.
Consejo # 5: hidrate a la derecha, y no caigas en el jugo 'completamente natural'
El azúcar es astuto No solo se esconde en los alimentos, sino también en la mayoría de las bebidas. ¡La bebida verde que está tomando como reemplazo de los alimentos sólidos y reales probablemente se carga con más frutas y azúcar que las verduras! ¡Piensa 53 gramos de azúcar en una botella!
Lea la etiqueta con cuidado y recuerde que si lo consume conscientemente por los beneficios de la fruta, sepa que una porción de fruta tiene aproximadamente 15 gramos de azúcar. Así que quizás sería mejor que comas un plátano.
Y acaba de decir no a los refrescos y zumos con sabor a fruta. Opte por agua pura o incluso un seltzer con un chorrito de limón o un chorrito de jugo 100 por ciento, como esta bebida espumosa de Elana Amsterdam de Elana's Pantry.
Otra cosa clave para recordar es que todas las reglas se aplican a sus hijos también. Los niños no salen del útero pidiendo jugo de manzana. Empezamos este hábito y también podemos romperlo por ellos, porque si bebes agua, es probable que sigan su ejemplo y hagan lo mismo.
Resumen
Entonces, ahí lo tienen: cinco consejos para ayudarlo a usted y a su familia a tener una vida sin azúcar (o lo más sin azúcar posible). No es fácil, pero como mamá estás lista para el desafío. Porque incluso si la comida, y la comida saludable, es lo que hago para ganarme la vida, eso no significa que mis hijos no pidan un helado después de comer una galleta o empapar su filete en el ketchup. Pero armarse con las herramientas adecuadas y el combustible adecuado puede ayudarlo a alcanzar el éxito, tanto dentro como fuera del campo de fútbol.
Vea por qué es hora de #BreakUpWithSugar
