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Reintroduje la proteína animal en mi dieta hace tres años, después de haber sido vegana por tres años y vegetariana por unos 10 años antes de eso. Aprender a cocinar estos alimentos de nuevo me pareció extraño. Digamos que hubo muchos altibajos en la cocina, desde quemar huevos en mi estufa hasta tener cero Idea de cuánto tiempo cocinar una pechuga de pollo en el horno. Después de un poco de tiempo, sin embargo, he recorrido un largo camino.
A pesar de que como proteína animal, todavía como mucha proteína vegetal. Soy un gran fanático de los frijoles negros, las lentejas, las nueces y las semillas, los polvos de proteína de origen vegetal y las hojas verdes (¡una taza de paquetes de espinacas de aproximadamente 7 gramos de proteína!), Solo por nombrar algunos. Pero encuentro que mi cuerpo responde mejor a la variedad.
Mientras que comeré a base de plantas al menos la mitad de la semana, también incorporo pescado, huevos, aves y carne roja cuando mi cuerpo lo anhela. Pero eso no significa que me vuelva loco. Todavía soy inteligente respecto a mi forma de comer y me concentro en comer alimentos nutritivos. No hace falta decir que, sin embargo, ha sido un ajuste.
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Una publicación compartida por Jordan Younger (@thebalancedblonde) el 20 de septiembre de 2017 a las 7:45 am PDT
Vivir una vida sin etiquetas
Lo que más he aprendido de la transición fuera de la etiqueta vegana y la incorporación de más variedad es que etiqueta nos impide a muchos escuchar nuestras señales internas. Nuestro cuerpo sabe cuándo está hambriento y qué necesita de combustible. También sabe cuándo ha tenido suficiente.
El problema que tuve con unirme a una etiqueta es que me estaba desconectando de mis señales de hambre. Me había llegado al punto en que ya no podía decir lo que necesitaba y cuándo lo necesitaba.
Una vez que cambié a la "vida sin etiquetas", como me gusta llamarlo, me tomó un tiempo acostumbrarme a tener la libertad de comer nuevamente y aprender a escuchar mi cuerpo. Ahora estoy en un lugar donde casi siempre sé cuánta proteína necesita mi cuerpo y qué tipo. Soy una persona activa, por lo que las balas sudorosas en una clase de yoga caliente son un elemento diario para mí. ¡Y eso significa que en la mayoría de los días necesito mucha proteína!
Gracias a todo lo que he aprendido de la reincorporación de la proteína animal a mi vida, a vivir sin etiquetas y a los blogs de comida durante años, he preparado una guía para obtener su proteína: la forma nutritiva y equilibrada.
Una guía sencilla para el envasado en proteínas.
1. Averigua cuántos gramos de proteínas de tu cuerpo se consumen en un día.
La regla general es de 0,36 gramos por libra para una persona (en su mayoría sedentaria). Pero no me gusta ir por estos estándares? Porque todos tenemos diferentes niveles de actividad y tipos de cuerpo. También depende de si está tratando de desarrollar músculo, ganar peso o perder peso.
Escuche las señales internas de su cuerpo y juegue con diferentes gramos de proteínas para ver qué se siente bien, o consulte a un nutricionista o a un médico de medicina funcional para obtener el asesoramiento de un experto sobre qué es lo mejor para usted. Solo recuerda, todos nuestros cuerpos son diferentes!
2. Comience cada día con un batido cargado de bajo índice glucémico.
Me encanta empacar la proteína en mi batido de la mañana. El problema es que a menudo se pueden llenar con frutas o leches de nueces endulzadas hasta el punto de que ya no son saludables.
Me gusta mantener el mio agradable y simple. Mezclo una cucharada de proteína en polvo de origen vegetal (mi marca favorita en este momento es Ancient Nutrition by Dr. Axe, y también me encantan los polvos de proteína de Vega), un puñado de verduras, una cucharada de mantequilla de nuez, una taza de leche de nuez, y mucho hielo. A veces agrego 1/4 taza de arándanos si tengo ganas de fruta.
3. ¿Una o dos veces por semana, ir por la carne roja? solo si te gusta
Generalmente no le digo a la gente cuánto come poca carne roja, ya que de muchas maneras, la asimilación de la carne roja en nuestro cuerpo depende de nuestro tipo de sangre, nivel de actividad e incluso de nuestras papilas gustativas.
Hablando por mí mismo, hago lo mejor que puedo cuando estoy comiendo carne roja una o dos veces por semana. ¡Mi tipo de sangre es O-negativo, y nosotros, O, los tipos de sangre están hechos para prosperar a partir de la carne roja! Justo después de que dejé de ser vegano, me puse a toda velocidad con la carne roja, pero en estos días he encontrado que una pequeña cantidad, alrededor de 4 onzas, una o dos veces por semana le da a mi cuerpo la sacudida y el combustible que necesita.
4. ¡Cambia y diviértete con la variedad!
Me encanta obtener una porción de mi ingesta de proteínas de fuentes vegetales y otra porción de fuentes animales. Me encanta tener la variedad. A veces me inclino más hacia las proteínas de origen vegetal y otras veces, cuando mi cuerpo me da señales de ir por la carne, las aves o los huevos.
Para llevar
Independientemente de lo que elijas para comer y alimentar tu cuerpo, ¡mi mejor consejo es DISFRUTARLO! Disfrutar de lo que nos llevamos a la boca es lo más importante que podemos hacer por nuestra salud y el mayor regalo que podemos darnos. Si alguna vez siente que necesita más combustible para su vida activa, nunca deje de buscar las opciones de proteínas. Hay tantos, y mucho espacio para encontrar a los que amas.
Jordan Younger es el blogger detrás del blog de bienestar y estilo de vida basado en # realness La rubia equilibrada. Más allá del blog, ella es la creadora de? Soul on Fire? podcast, donde las conversaciones reales se encuentran con el bienestar, la espiritualidad, las vibraciones y la autenticidad.Jordan también es el autor de las memorias de recuperación del trastorno alimentario?Rompiendo vegano? y el ?Yoga alma en fuego? libro electronico. Encontrarla en Instagram.
